En raison des conséquences liées à l'influenza aviaire hautement pathogène, les conditions de production du cahier des charges du label rouge n° LA 12/89 « Canard mulard gavé entier, foie gras cru et produits de découpes crus frais et magrets surgelés » sont modifiées temporairement comme suit, du 1er mars 2023 au 30 novembre 2023 :
Au chapitre « 5.3.1. 4.1. Canetons et oisons mis en place » :
La disposition :
«

|N° | Point à contrôler | Valeur-cible | |---|------------------------------------|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| |S2 |Sélection
Croisements utilisés|Le choix des croisements de souches doit permettre l'obtention de canards colorés.
Souches mâles : Dominant, SR60, MMGAS, CF80, BIA,
Souches femelles : M12, SL2, PKLC, PMC.|

»
est remplacée par :
«

|N° | Point à contrôler | Valeur-cible | |---|------------------------------------|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| |S2 |Sélection
Croisements utilisés|Le choix des croisements de souches doit permettre l'obtention de canards colorés.
Souches mâles : Dominant, SR60, MMGAS, CF80, BIA,
Souches femelles : M12, SL2, PKLC, PMC.
D'autres souches permettant l'obtention de canards blancs sont tolérées à condition que :
- les canetons soient issus de souches femelles PKL* ou M15 ;
- les opérateurs tiennent à jour une liste des bandes de canetons issus de ces souches.|

».