ANNEXE II
COMPLÉMENTS À L'ENSEMBLE DES SPÉCIALITÉS DE DIPLÔMES MENTIONNÉES À L'ANNEXE I

| S 0 - La production biologique | | |:---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Connaissances (notions, concepts) | Limites de connaissances | | S 0.1 - La filière biologique | | | Qu'est-ce que l'agriculture biologique ? | Citer les grands principes de production et de contrôle de l'agriculture biologique | | Les chiffres clés de la filière biologique | Donner les chiffres clés concernant : la production, la transformation et la consommation de produits biologiques | | Les acteurs de la filière biologique | Citer les acteurs de la filière : l'agence Bio, l'Institut national de l'origine et de la qualité, le ministère de l'agriculture, les organisations professionnelles et interprofessionnelles | | Les politiques publiques en faveur de la filière biologique | Citer les grands programmes de développement de la filière (nationaux et régionaux) et les principaux axes d'action | | S 0.2 - La production biologique et le développement durable | | |La production biologique et les trois piliers du développement durable :
piliers environnemental, social et économique| Expliquer l'influence de la production biologique sur la qualité de l'eau, la biodiversité, l'emploi, la valorisation des produits de l'agriculture et le développement local | | S 0.3 - La réglementation | | | Produire et vendre des produits biologiques |Citer les logos de la filière biologique (français et européen)
Etre capable de se référer à la réglementation européenne concernant la production biologique
Connaître le processus de notification et de certification BIO| | Les organismes certificateurs | Connaître le rôle des organismes certificateurs |