JORF n°0206 du 6 septembre 2009

Article Annexe II

Article Annexe II

| DENRÉES ALIMENTAIRES |DOSES MAXIMALES D'EMPLOI

(exprimées

en rébaudioside A)| |--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|------------------------------------------------------------------------| | Boissons non alcoolisées | | | Boissons aromatisées à base d'eau à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté | 240 mg/ l | | Boissons à base de lait et produits dérivés ou de jus de fruits à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté | 240 mg/ l | | Nectars de fruits au sens du décret n° 2003-838 du 1er septembre 2003 relatif aux jus de fruits et à certains produits similaires, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés | 300 mg/ l | | Desserts et produits similaires | | | Desserts aromatisés à base d'eau à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté | 300 mg/ kg | | Préparations à base de lait et produits dérivés, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté | 300 mg/ kg | | Desserts à base de fruits et légumes, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté | 300 mg/ kg | | Desserts à base d'œuf à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté | 300 mg/ kg | | Desserts à base de céréales, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté | 300 mg/ kg | | Desserts à base de matières grasses, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté | 300 mg/ kg | | Glaces de consommation, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté | 610 mg/ kg | | Confiseries | | | Confiseries sans sucres ajoutés | 1 000 mg/ kg | | Micro-confiserie pour rafraîchir l'haleine sans sucres ajoutés | 6 060 mg/ kg | | Pastille rafraîchissante forte aromatisée pour la gorge sans sucres ajoutés | 2 000 mg/ kg | | Confiseries à base de cacao ou de fruits secs à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté | 820 mg/ kg | | Gommes à mâcher sans sucres ajoutés | 5 500 mg/ kg | | Autres produits | | | Bières sans alcool ou ayant une teneur en alcool ne dépassant pas 1,2 % | 210 mg/ l | | Bière de table/ Tafelbier/ Table Beer (contenant moins de 6 % de moût primitif) sauf Obergäriges Einfachbier | 210 mg/ l | | Bières ayant une acidité minimale de 30 milli-équivalents exprimée en NaOH | 210 mg/ l | | Bières brunes de type oud bruin | 210 mg/ l | | Boissons constituées d'un mélange de bière, de cidre, de poiré, de spiritueux ou de vin et de boissons non alcoolisées | 450 mg/ l | | Boissons spiritueuses avec une teneur en alcool de moins de 15 % en volume | 450 mg/ l | | Préparations de fruits et légumes à valeur énergétique réduite | 610 mg/ kg | | Conserves de fruits et légumes aigres douces | 300 mg/ kg | | Conserves et semi-conserves aigres douces de poissons et marinades de poissons, crustacés et mollusques | 600 mg/ kg | |Denrées alimentaires destinées à être utilisées dans les régimes hypocaloriques destinés à la perte de poids au sens de l'arrêté du 20 juillet 1977 en application du décret du 29 août 1991 sur les produits diététiques et de régime| 800 mg/ kg | | Aliments de régime destinés à des fins médicales spéciales au sens de l'arrêté du 20 septembre 2000 relatif aux aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales | 1 000 mg/ kg | | Compléments alimentaires liquides au sens du décret du 20 mars 2006 relatif aux compléments alimentaires | 600 mg/ kg | | Compléments alimentaires solides au sens du décret du 20 mars 2006 relatif aux compléments alimentaires | 2 000 mg/ kg | | Compléments alimentaires à base de vitamines et/ ou éléments minéraux sous forme de sirop ou à mâcher au sens du décret du 20 mars 2006 relatif aux compléments alimentaires | 5 450 mg/ kg | | Edulcorants de table | Quantum satis |


Historique des versions

Version 3

DENRÉES ALIMENTAIRES

DOSES MAXIMALES D'EMPLOI

(exprimées en rébaudioside A)

Boissons non alcoolisées

Boissons aromatisées à base d'eau à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

240 mg/ l

Boissons à base de lait et produits dérivés ou de jus de fruits à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

240 mg/ l

Nectars de fruits au sens du décret n° 2003-838 du 1er septembre 2003 relatif aux jus de fruits et à certains produits similaires, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés

300 mg/ l

Desserts et produits similaires

Desserts aromatisés à base d'eau à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

300 mg / kg

Préparations à base de lait et produits dérivés, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

300 mg / kg

Desserts à base de fruits et légumes, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

300 mg / kg

Desserts à base d'œuf à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

300 mg / kg

Desserts à base de céréales, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

300 mg / kg

Desserts à base de matières grasses, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

300 mg / kg

Glaces de consommation, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

610 mg/ kg

Confiseries

Confiseries sans sucres ajoutés

1 000 mg / kg

Micro-confiserie pour rafraîchir l'haleine sans sucres ajoutés

6 060 mg/ kg

Pastille rafraîchissante forte aromatisée pour la gorge sans sucres ajoutés

2 000 mg / kg

Confiseries à base de cacao ou de fruits secs à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

820 mg / kg

Gommes à mâcher sans sucres ajoutés

5 500 mg / kg

Autres produits

Bières sans alcool ou ayant une teneur en alcool ne dépassant pas 1, 2 %

210 mg/ l

Bière de table / Tafelbier / Table Beer (contenant moins de 6 % de moût primitif) sauf Obergäriges Einfachbier

210 mg/ l

Bières ayant une acidité minimale de 30 milli-équivalents exprimée en NaOH

210 mg/ l

Bières brunes de type oud bruin

210 mg/ l

Boissons constituées d'un mélange de bière, de cidre, de poiré, de spiritueux ou de vin et de boissons non alcoolisées

450 mg/ l

Boissons spiritueuses avec une teneur en alcool de moins de 15 % en volume

450 mg/ l

Préparations de fruits et légumes à valeur énergétique réduite

610 mg / kg

Conserves de fruits et légumes aigres douces

300 mg/ kg

Conserves et semi-conserves aigres douces de poissons et marinades de poissons, crustacés et mollusques

600 mg / kg

Denrées alimentaires destinées à être utilisées dans les régimes hypocaloriques destinés à la perte de poids au sens de l'arrêté du 20 juillet 1977 en application du décret du 29 août 1991 sur les produits diététiques et de régime

800 mg/ kg

Aliments de régime destinés à des fins médicales spéciales au sens de l'arrêté du 20 septembre 2000 relatif aux aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales

1 000 mg/ kg

Compléments alimentaires liquides au sens du décret du 20 mars 2006 relatif aux compléments alimentaires

600 mg / kg

Compléments alimentaires solides au sens du décret du 20 mars 2006 relatif aux compléments alimentaires

2 000 mg / kg

Compléments alimentaires à base de vitamines et / ou éléments minéraux sous forme de sirop ou à mâcher au sens du décret du 20 mars 2006 relatif aux compléments alimentaires

5 450 mg/ kg

Edulcorants de table

Quantum satis

Version 2

En vigueur à partir du samedi 16 janvier 2010

DENRÉES ALIMENTAIRES

DOSES MAXIMALES D'EMPLOI

(exprimées en rébaudioside A)

Boissons non alcoolisées

- boissons aromatisées à base d'eau à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

600 mg / l

- boissons à base de lait et produits dérivés ou de jus de fruits à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

600 mg / l

Desserts et produits similaires

- desserts aromatisé à base d'eau à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

1 000 mg / kg

- préparations à base de lait et produits dérivés, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

1 000 mg / kg

- desserts à base de fruits et légumes, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

1 000 mg / kg

- desserts à base d'œuf à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

1 000 mg / kg

- desserts à base de céréales, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

1 000 mg / kg

- desserts à base de matières grasses, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

1 000 mg / kg

- glaces de consommation, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

800 mg / kg

Confiseries

- confiseries sans sucres ajoutés

1 000 mg / kg

- micro-confiserie pour rafraîchir l'haleine sans sucres ajoutés

10 000 mg / kg

- pastille rafraîchissante forte aromatisée pour la gorge sans sucres ajoutés

2 000 mg / kg

- confiseries à base de cacao ou de fruits secs à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

2 000 mg / kg

- confiseries à base d'amidon à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

2 000 mg / kg

- pâtes à tartiner à base de cacao, de lait, de fruits secs ou de graisses, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

- gommes à mâcher sans sucres ajoutés

5 500 mg / kg

Autres produits

Cidre et poiré :

600 mg / l

- bières sans alcool ou ayant une teneur en alcool ne dépassant pas 1, 2 %

600 mg / l

- Bière de table / Tafelbier / Table Beer (contenant moins de 6 % de moût primitif) sauf Obergäriges Einfachbier

600 mg / l

- bières ayant une acidité minimalle de 30 mill-équivalents exprimée en NaOH

600 mg / l

- bières brunes de type oud bruin

600 mg / l

- bière à valeur énergétique réduite

600 mg / l

- boissons constituées d'un mélange de bière, de cidre, de poiré, de spiritueux ou de vin et de boissons non alcoolisées

600 mg / l

- boissons spiritueuses avec une teneur en alcool de moins de 15 % en volume

600 mg / l

- fruits en boîte ou en bocal, à valeur énergétique réduite ou sans sucre ajouté

1 000 mg / kg

- préparations de fruits et légumes à valeur énergétique réduite

1 000 mg / kg

- conserves de fruits et légumes aigres douces

600 mg / kg

- conserves et semi-conserves aigres douces de poissons et marinades de poissons, crustacés et mollusques

600 mg / l

- Feinkostsalat

350 mg / kg

- moutarde

350 mg / kg

- denrées alimentaires destinées à être utilisées dans les régimes hypocaloriques destinés à la perte de poids au sens de l'arrêté du 20 juillet 1977 susvisé

800 mg / kg

- aliments de régime destinés à des fins médicales spéciales au sens de l'arrêté du 20 septembre 2000 susvisé

1 000 mg / kg

- compléments alimentaires liquides

600 mg / kg

- compléments alimentaires solides

2 000 mg / kg

- compléments alimentaires à base de vitamines et / ou éléments minéraux sous forme de sirop, ou à mâcher

5 500 mg / kg

- édulcorants de table

Bonnes pratiques de fabrication

Version 1

En vigueur à partir du lundi 7 septembre 2009

DENRÉES ALIMENTAIRES

DOSES MAXIMALES D'EMPLOI

(exprimées

en rébaudioside A)

Boissons non alcoolisées

― boissons aromatisées à base d'eau à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

420 mg/l

― boissons à base de lait et produits dérivés ou de jus de fruits à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

420 mg/l

Desserts et produits similaires

― desserts aromatisés à base d'eau à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

600 mg/kg

― préparations à base de lait et produits dérivés, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

600 mg/kg

― desserts à base de fruits et légumes, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

600 mg/kg

― desserts à base d'œuf à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

600 mg/kg

― desserts à base de céréales, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

600 mg/kg

― desserts à base de matières grasses, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

600 mg/kg

― glaces de consommation, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

540 mg/kg

Confiseries

― confiseries sans sucres ajoutés

600 mg/kg

― micro-confiserie pour rafraîchir l'haleine sans sucres ajoutés

1 050 mg/kg

― pastille rafraîchissante forte aromatisée pour la gorge sans sucres ajoutés

1 260 mg/kg

― confiseries à base de cacao ou de fruits secs à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

1 260 mg/kg

― confiseries à base d'amidon à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

1 260 mg/kg

― pâtes à tartiner à base de cacao, de lait, de fruits secs ou de graisses, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

600 mg/kg

― gommes à mâcher sans sucres ajoutés

4 200 mg/kg

Autres produits

― cidre et poiré

420 mg/l

― bières sans alcool ou ayant une teneur en alcool ne dépassant pas 1,2 %

420 mg/l

― Bière de table/Tafelbier/Table Beer (contenant moins de 6 % de moût primitif) sauf Obergäriges Einfachbier

420 mg/l

― bières ayant une acidité minimale de 30 mill-équivalents exprimée en NaOH

420 mg/l

― bières brunes de type oud bruin

420 mg/l

― bière à valeur énergétique réduite

150 mg/l

― boissons constituées d'un mélange de bière, de cidre, de poiré, de spiritueux ou de vin et de boissons non alcoolisées

420 mg/l

― boissons spiritueuses avec une teneur en alcool de moins de 15 % en volume

420 mg/l

― fruits en boîte ou en bocal, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

600 mg/kg

― préparations de fruits et légumes à valeur énergétique réduite

600 mg/kg

― conserves de fruits et légumes aigres-douces

600 mg/kg

― conserves et semi-conserves aigres-douces de poissons et marinades de poissons, crustacés et mollusques

600 mg/kg

― Feinkostsalat

600 mg/kg

― moutarde

600 mg/kg

― préparations complètes de régime contre la prise de poids destinées à remplacer un repas ou le régime alimentaire d'une journée

600 mg/kg

― préparations complètes et apports nutritionnels à prendre sous surveillance médicale

600 mg/kg

― compléments alimentaires liquides

450 mg/kg

― compléments alimentaires solides

1 440 mg/kg

― compléments alimentaires à base de vitamines et/ou éléments minéraux sous forme de sirop ou à mâcher

3 750 mg/kg