ÉLÉMENTS À TRANSMETTRE MENSUELLEMENT PAR LES ÉTABLISSEMENTS VISÉS À L'ARTICLE 3

| CATÉGORIES D'ANIMAUX | ABATTAGES | | |----------------------------------------------|------------------------|---------------------------------------------------------------------------------| | |Nombre de têtes abattues|Poids total des animaux abattus
(animaux de boucherie : poids fiscal) en kg| | Taurillons (de 12 à 24 mois) | | | | Taureaux (plus de 24 mois) | | | | Bœufs de plus de 24 mois | | | | Bœufs de 12 à 24 mois | | | | Vaches | | | | Génisses de plus de 24 mois | | | | Génisses de moins de 24 mois | | | | Total gros bovins | | | | Veaux (8 mois ou moins) | | | | Bovins âgés de 8 à 12 mois | | | | Total bovins | | | | Agneaux | | | | Ovins de réforme | | | | Total ovins | | | | Chevreaux | | | | Caprins de réforme | | | | Total caprins | | | | Coches et verrats | | | | Porcelets | | | | Porcs charcutiers | | | | Total porcins | | | | Chevaux, ânes | | | | Bisons, buffles, yacks, zébus | | | | Cerfs d'élevage | | | |Autres cervidés d'élevage (chevreuils, daims) | | | | Ratites (autruches, émeus, nandous) | | | |Autres grands gibiers d'élevage (sangliers...)| | | | Total général | | |