Art. 2. - Il est inséré, entre les articles 6 et 7 de l'arrêté du 17 mai 1985 susvisé les articles suivants ainsi rédigés:

<<Art. 6.1. - Sont autorisées, comme adjuvants à la potasse diluée pour le traitement susmentionné, les substances suivantes:

<<- solution aqueuse à 50 p. 100 d'acide 3 phosphono 3 carboxyhexane dioïque à la dose maximale de 0,6 p. 100 du produit de pelage prêt à l'emploi;

<<- copolymères d'oxyde d'éthylène et d'oxyde de propylène de poids moléculaire moyen de 2400 à la dose maximale de 0,42 p. 100 du produit de pelage prêt à l'emploi;

<<- sucroglycérides (E474) à la dose maximale de 0,36 p. 100 du produit de pelage prêt à l'emploi.

<<Art. 6.2. - L'emploi du mélange mentionné à l'article 6.1 doit répondre aux conditions suivantes:

<<Immersion des fruits ou des légumes dans un bain d'hydroxyde de potassium à 5 p. 100 maximum porté à une température au plus égale à 105oC. Cette opération doit être suivie de rinçage à l'eau potable pour enlever toute trace du mélange.

<<L'hydroxyde de potassium utilisé pour obtenir la potasse diluée doit répondre aux critères de pureté suivants:

<<Alcalinité totale: supérieure ou égale à 90 p. 100;

<<K2CO3: pas plus de 1,5 g/kg;

<<Sulfates: pas plus de 8 mg/kg;

<<Chlorures: pas plus de 20 mg/kg;

<<Fer: pas plus de 5 mg/kg;

<<Plomb: pas plus de 0,1 mg/kg;

<<Arsenic: pas plus de 0,1 mg/kg;

<<Cadmium: pas plus de 0,5 mg/kg;

<<Mercure: pas plus de 0,5 mg/kg.

<<L'acide 3 phosphono 3 carboxyhexane dioïque en solution aqueuse à 50 p.

100 doit répondre aux critères de pureté suivants:

<<Chlorures: pas plus de 10 mg/l;

<<Fer: pas plus de 5 mg/l;

<<H3PO4: pas plus de 0,2 p. 100.

<<Les copolymères d'oxyde d'éthylène et d'oxyde de propylène ne doivent pas renfermer plus de 25 mg/kg d'oxyde d'éthylène et d'oxyde de propylène libres. <<Les sucroglycérides doivent répondre aux critères de pureté fixés par l'arrêté du 25 janvier 1982 modifié susvisé.>>