« Production
« Si l'acide glutamique est obtenu par fermentation, il satisfait aux exigences de la monographie PRODUITS DE FERMENTATION. »
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JORF n°7 du 9 janvier 1999
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Version 1
« Production
« Si l'acide glutamique est obtenu par fermentation, il satisfait aux exigences de la monographie PRODUITS DE FERMENTATION. »