Pour les appellations d'origine contrôlées figurant dans le tableau ci-dessous, le pourcentage minimal de rebêches prévu à l'article 1er du décret du 24 septembre 2003 susvisé est fixé ainsi qu'il suit, pour la récolte 2016 :
| APPELLATIONS D'ORIGINE CONTRÔLÉES | TAUX MINIMAL (en pourcentage) |
|---|---|
| Crémant d'Alsace | 1 |
| Crémant de Bourgogne | 0 |
| Crémant du Jura | 0 |
| Crémant de Loire | 0 |
| Crémant de Bordeaux | 0 |
| Crémant de Die | 0 |
| Crémant de Limoux | 0 |
| Limoux mention « Blanquette de Limoux » | 0 |
| Limoux mention « Méthode Ancestrale » | 0 |
| Vin de Savoie ou Savoie indication « Crémant » | 0 |