En raison des mesures prises dans le cadre de la lutte contre la propagation du virus influenza aviaire hautement pathogène, les conditions de production du cahier des charges de l'indication géographique protégée « Volailles de l'Orléanais » sont modifiées temporairement comme suit, pour les exploitations situées dans les communes faisant partie des périmètres réglementés définis dans les trois arrêtés préfectoraux susvisés :
A compter du 9 juillet 2021, et jusqu'à la levée des mesures :
Chapitre 4.1 « Descriptions des produits composant la gamme des volailles de l'Orléanais » :
Les dispositions :

« - élevées en plein air pendant une grande partie de leur vie » ;
« - les volailles ont obligatoirement accès aux parcours pendant la plus grande partie de leur vie » ;
« - le parcours est herbeux et/ou ombragé et pour un bâtiment de 400 m2 n'a pas une surface inférieure à 8 800 m2 »,

sont suspendues.
Chapitre 4.4 « Méthodes d'obtention » :
Suspension de l'application des surfaces minimales de parcours dans le tableau suivant :

|MÉTHODE D'OBTENTION| | | | | | | |-------------------|--------|-----------------------------|--------------------------|----------------------------|-------|-------------------------| | Label |produit |vitesse
de croissance|% minimum
céréales|durée mini
d'élevage|densité|parcours
m2/sujet| | 04.78 | Poulet | lente | 75% | 91 jours | 11/m2 | 2 m2 | | 09.92 |Pintade | lente | 70% | 94 jours | 13/m2 | 2 m2 | | 11.91 |Poularde| lente | 75% | 126 jours |6,25/m2| 4 m2 | | 05.78 | Dinde | lente | 75% | 140 jours | 6/m2 | 6 m2 | | 30.88 | Chapon | lente | 75% | 150 jours | 6/m2 | 4 m2 | | 09.93 | Oie | lente | 75% | 170 jours | 5/m2 | 12,5 m2 | | 03.93 | Poulet | lente | 75% | 81 jours | 11/m2 | 2 m2 | | 04.93 | Poulet | lente | 75% | 91 jours | 11/m2 | 2 m2 | | 05.93 |Pintade | lente | 70% | 94 jours | 13/m2 | 2 m2 | | 18.93 | Poulet | lente | 75% | 81 jours | 11/m2 | 2 m2 |