La reconnaissance en qualité d'organisation de producteurs est accordée à l'Association des producteurs de lait Gillot-Fléchard dont le siège social est situé à Saint-Hilaire-de-Briouze (Orne), sous le numéro 61 LV 2091, dans le secteur du lait de vache sur la zone sur laquelle opèrent les membres de l'organisation de producteurs.