Sont reconnues représentatives dans la convention collective nationale des pâtes alimentaires sèches et du couscous non préparé (n° 1987) les organisations syndicales suivantes :

• la Confédération générale du travail (CGT) ;
• la Confédération française démocratique du travail (CFDT) ;
• la Confédération générale du travail-Force ouvrière (CGT-FO) ;
• la Confédération française de l'encadrement-Confédération générale des cadres (CFE-CGC).