Créé le 2 mars 2026
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Rendements viticoles fixés pour la récolte 2025
Résumé. Un arrêté fixe les rendements maximaux pour différentes appellations viticoles en France pour la récolte 2025.
ANNEXE
| APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLEE | Couleurs R = rouge B = blanc RS = rosé | Rendement revendicable récolte 2025 + Volume Substituable Individuel hl/ha |
|---|---|---|
| COMITE REGIONAL BOURGOGNE BEAUJOLAIS SAVOIE JURA | ||
| BEAUJOLAIS | B | 70 |
| BEAUJOLAIS | R | 64 |
| BEAUJOLAIS | Rs | 64 |
| BEAUJOLAIS + NOM COMMUNE | B | 70 |
| BEAUJOLAIS + NOM COMMUNE | R | 63 |
| BEAUJOLAIS + NOM COMMUNE | Rs | 63 |
| BEAUJOLAIS SUPERIEUR | R | 63 |
| BEAUJOLAIS VILLAGES | B | 70 |
| BEAUJOLAIS VILLAGES | R | 63 |
| BEAUJOLAIS VILLAGES | Rs | 63 |
| BROUILLY | R | 60 |
| CHENAS | R | 60 |
| CHIROUBLES | R | 60 |
| COTE DE BROUILLY | R | 60 |
| FLEURIE | R | 60 |
| JULIENAS | R | 60 |
| MORGON | R | 60 |
| MOULIN A VENT | R | 60 |
| REGNIE | R | 60 |
| SAINT-AMOUR | R | 60 |
| BOURGOGNE | R | 60 |
| BOURGOGNE suivi de la dénomination géographique Hautes Côtes de Beaune | R | 60 |
| BOURGOGNE suivi de la dénomination géographique Hautes Côtes de Beaune | Rs | 60 |
| BOURGOGNE suivi de la dénomination géographique Hautes Côtes de Nuits | R | 60 |
| BOURGOGNE suivi de la dénomination géographique Hautes Côtes de Nuits | Rs | 60 |
| BOURGOGNE suivi d'une autre dénomination géographique | R | 58 |
| BOURGOGNE Passe-tout-Grains | R | 64 |
| COTEAUX BOURGUIGNONS | R | 64 |
| MACON | R | 64 |
| MACON | Rs | 64 |
| MACON + dénomination géographique | R | 60 |
| MACON + dénomination géographique | Rs | 60 |
| COTE DE BEAUNE-VILLAGES | R | 55 |
| CHOREY-LES-BEAUNE | B | 62 |
| CHOREY-LES-BEAUNE | R | 55 |
| MONTHELIE | B | 59 |
| MONTHELIE | R | 52 |
| MONTHELIE suivi de la mention 1er Cru | B | 57 |
| MONTHELIE + mention 1er Cru | R | 50 |
| MARSANNAY | B | 61 |
| NUITS SAINT-GEORGES | B | 59 |
| NUITS SAINT-GEORGES | R | 52 |
| NUITS SAINT-GEORGES suivi de la mention 1er Cru | B | 57 |
| NUITS SAINT-GEORGES+ mention 1er Cru | R | 50 |
| COMITE REGIONAL VAL DE LOIRE CENTRE | ||
| ANJOU | R | 65 |
| CABERNET D'ANJOU | Rs | 69 |
| COTEAUX DU LAYON | B | 40 |
| CREMANT DE LOIRE | B | 74 |
| CREMANT DE LOIRE | Rs | 74 |
| ROSE D'ANJOU | Rs | 75 |
| ROSE DE LOIRE | Rs | 65 |
| SAUMUR | B | 60 |
| SAUMUR | R | 57 |
| SAUMUR | Rs | 57 |
| SAUMUR vins mousseux | B | 72 |
| SAUMUR vins mousseux | Rs | 72 |
| SAUMUR-CHAMPIGNY | R | 57 |
| CHINON | B | 69 |
| CHINON | R | 67 |
| CHINON | Rs | 67 |
| TOURAINE | B | 72 |
| TOURAINE | R | 66 |
| TOURAINE | Rs | 65 |
| TOURAINE gamay | R | 66 |
| COMITE REGIONAL AQUITAINE | ||
| BORDEAUX (sec) | B | 76 |
| BORDEAUX contenant des sucres résiduels | B | 76 |
| BORDEAUX suivi de la mention clairet | Rs | 70 |
| BORDEAUX suivi de la mention rosé | Rs | 70 |
| BORDEAUX suivi de la dénomination Haut-Benauge (sec) | B | 60 |
| BORDEAUX suivi de la dénomination Haut-Benauge et contenant du reste de sucre | B | 60 |
| ENTRE-DEUX-MERS | B | 71 |
| ENTRE-DEUX-MERS | R | 65 |
| ENTRE-DEUX-MERS suivi de la dénomination Haut-Benauge | B | 71 |
| COTES DE BORDEAUX | R | 65 |
| COTES DE BORDEAUX suivi de la dénomination « Blaye » | R | 62 |
| COTES DE BORDEAUX suivi de la dénomination « Blaye » | B | 65 |
| COTES DE BORDEAUX suivi de la dénomination « Cadillac » | R | 62 |
| COTES DE BORDEAUX suivi de la dénomination « Castillon » | R | 62 |
| COTES DE BORDEAUX suivi de la dénomination « Francs » | R | 62 |
| COTES DE BORDEAUX suivi de la dénomination « Francs » (sec) | B | 67 |
| COTES DE BORDEAUX suivi de la dénomination « Ste-Foy » | R | 62 |
| COTES DE BORDEAUX suivi de la dénomination « Ste-Foy » (sec) | B | 67 |
| COTES DE BORDEAUX-SAINT-MACAIRE (sec) | B | 60 |
| COTES DE BOURG, BOURG OU BOURGEAIS | R | 64 |
| COTES DE BOURG, BOURG OU BOURGEAIS | B | 70 |
| GRAVES DE VAYRES | R | 64 |
| GRAVES DE VAYRES (sec) | B | 72 |
| MEDOC | R | 60 |
| HAUT-MEDOC | R | 55 |
| LISTRAC-MEDOC | R | 64 |
| MOULIS OU MOULIS-EN-MEDOC | R | 63 |
| PAUILLAC | R | 63 |
| SAINT-ESTEPHE | R | 63 |
| PESSAC-LEOGNAN | R | 60 |
| PESSAC-LEOGNAN | B | 60 |
| GRAVES | R | 65 |
| GRAVES | B | 68 |
| SAINT-EMILION | R | 65 |
| SAINT-EMILION GRAND CRU | R | 55 |
| LUSSAC SAINT-EMILION | R | 65 |
| MONTAGNE-SAINT-EMILION | R | 65 |
| PUISSEGUIN SAINT-EMILION | R | 65 |
| SAINT-GEORGES-SAINT-EMILION | R | 65 |
| POMEROL | R | 55 |
| LALANDE-DE-POMEROL | R | 60 |
| FRONSAC | R | 62 |
| CANON FRONSAC | R | 62 |
| BARSAC | B | 25 |
| SAUTERNES | B | 25 |
| COMITE REGIONAL SUD-OUEST | ||
| CAHORS | R | 60 |
| COMITE REGIONAL VALLE DU RHONE | ||
| CÔTES DU RHÔNE | R | 51 |
| CÔTES DU RHÔNE | Rs | 51 |
| CÔTES DU RHÔNE VILLAGES | R | 47 |
| CÔTES DU RHÔNE VILLAGES | Rs | 47 |
| CÔTES DU RHÔNE VILLAGES suivi d'une dénomination | R | 45 |
| CÔTES DU RHÔNE VILLAGES suivi d'une dénomination | Rs | 45 |
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