Sont nommés membres du comité interprofessionnel du gruyère de Comté (CIGC) :
- le président du comité national des produits laitiers de l'Institut national des appellations d'origine ou son représentant légal ;
- le président de l'Association nationale des appellations d'origine agricole ou son représentant ;
- ainsi que les représentants suivants au titre des divers collèges prévus par le décret du 11 juin 1963 :