Sans préjudice des réglementations spécifiques sur l'étiquetage, les emballages contenant les viandes découpées, ou les viandes découpées elles-mêmes lorsqu'elles sont conditionnées en vue d'être présentées au consommateur final en l'état, doivent porter des étiquettes où figurent les mentions suivantes :

• nom ou raison sociale de la personne physique ou morale responsable de l'atelier de découpage ;
• dénomination du produit ;
• reproduction de la marque sanitaire de l'établissement de provenance ;
• date de conditionnement et durabilité du produit ;
• le cas échéant, la date de congélation ou de surgélation.