Art. 1er. - En application de l'article 4 du décret du 16 mars 2001 susvisé, les produits à indemniser sont, ou contiennent, les matières premières suivantes :

- boyaux de boeuf, y compris boyaux salés, séchés ou en saumure ;

- ris de veaux et de jeunes bovins, fraise et têtes avec amygdales de veaux, en frais ou congelés.