En raison de conditions climatiques défavorables, les conditions de production du cahier des charges du label rouge n° LA 25/89 « Huîtres fines de claires vertes » sont modifiées temporairement comme suit :
Au chapitre 6.2.3 « Entretien et gestion des claires », le critère E4 « durée et densité d'affinage » :

« - du 01/11 au 31/03 : durée ≥ 28 jours, densité ≤ 3kg/m2

- Septembre-octobre-avril-mai : durée ≥ 14 jours, densité ≤ 1kg/m2 »

est complété par :
« En 2019, du 8 novembre au 31 décembre 2019, l'affinage en claires peut également être restreint aux durées et densités définies ci-après :

- durée ≥ 21 jours, densité ≤ 2kg/m2

ou

- durée ≥ 14 jours, densité ≤ 1kg/m2 ».