Le label rouge LA n° 33-05 « Saucisse chevillée et jésus chevillé » est associé à l'indication géographique protégée (IGP) « Saucisse de Morteau » ou « Jésus de Morteau ».
L'utilisation de ce label rouge est conditionnée au respect du cahier des charges de l'IGP « Saucisse de Morteau » ou « Jésus de Morteau ».