Chaque thermomètre doit être accompagné d'un certificat d'étalonnage délivré à l'occasion des vérifications, conformément à l'accréditation prévue aux articles 10 ou 11, de l'organisme ayant procédé aux vérifications ou du fabricant.
Chaque thermomètre doit être accompagné d'un document dénommé carnet métrologique tenu à la disposition de la direction régionale de l'industrie, de la recherche et de l'environnement (DRIRE) par le détenteur.
Les renseignements suivants doivent être consignés dans le carnet métrologique :

• détenteur du thermomètre ;
• marque, modèle et numéro de série ;
• numéro d'approbation de modèle ;
• numéros d'identification des sondes déconnectables, le cas échéant ;
• dates de vérification primitive ou de vérification après réparation ou modification ;
• dates des vérifications périodiques et observations ;
• organisme ayant procédé à la vérification, à la réparation ou modification ;
• dates et nature des réparations ou modifications ;
• numéro et date du certificat d'étalonnage.