A N N E X E
A. - Déclarations de démarches de certification de conformité enregistrées depuis le 23 mars 2012
| NUMÉRO du cahier des charges | NOM | EXIGENCES et recommandations | DÉTENTEUR | ADRESSE du détenteur | CARACTÉRISTIQUES certifiées | ORGANISME certificateur |
|---|---|---|---|---|---|---|
| CC/01/12 | Poulet entier et découpes | Viandes de volailles Arrêté du 21 décembre 2007 | Ferme du Mesnil SARL | Le Vieux Bois, 14330 Le Molay-Littry | 1. Alimentation avec 100 % de végétaux, minéraux et vitamines, dont 75 % de céréales 2. Durée d'élevage minimum de 120 jours | AVICERT 2, Le Mail, 76190 Yvetot |
| CC/02/12 | Poulet cou nu noir | Viandes de volailles Arrêté du 21 décembre 2007 | AVICOM | 4, avenue Michel-Debré, ZI des Sables, 97427 Etang-Salé-les-Hauts | 1. Durée d'élevage : 81 jours ou 100 jours (*) 2. Alimentation 100 % végétale, minérale et vitaminique avec 70 % de céréales | OCTROI, BP 11, 10, chemin des Bancouliers, 97435 Saint-Gilles-les-Hauts |
| CC/03/12 | Poulet entier et découpes | Viandes de volailles Arrêté du 21 décembre 2007 | GAEC du Clos du Moulin | Le Clos du Moulin, 56430 Mauron | 1. Alimentation avec 100 % de végétaux, minéraux et vitamines, dont 75 % de céréales 2. Durée d'élevage minimum de 110 jours | AVICERT 2, Le Mail, 76190 Yvetot |
| CC/04/12 | Caille certifiée | Viandes de volailles Arrêté du 21 décembre 2007 | Cailles Robin | 16, boulevard des Capucines, 85190 Maché | 1. Souche généalogique agréée 2. Alimentation 100 % végétale, minérale et vitaminique dont 55 % de céréales 3. Suivie et identifiée de la sélection jusqu'au consommateur | CERTIPAQ, 11, villa Thoreton, 75015 Paris |
| (*) La durée d'élevage minimum est déterminée dès la mise en place des poussins en élevage. | ||||||
B. - Modifications de cahiers des charges enregistrés
| NUMÉRO du cahier des charges | NOM | EXIGENCES et recommandations | DÉTENTEUR | ADRESSE du détenteur | CARACTÉRISTIQUES certifiées | ORGANISME certificateur |
|---|---|---|---|---|---|---|
| CC/59/01 | Viande de porc | Viande de porc Arrêté du 22 juillet 2010 | SARL Vallegrain distribution | ZA Moulin de la Bourdinière, 28330 Coudray-au-Perche | 1. Alimentation avec au minimum 60 % de céréales et issues de céréales 2. 172 jours d'âge minimum | CERTIPAQ, 11, villa Thoreton, 75015 Paris |
| CC/01/93 | Viande de porc, abats de porc et produits saumurés | Viande de porc Arrêté du 22 juillet 2010 | FIPSO Industrie Aquitaine | Route de Bellocq, 64270 Lahontan | 1. Alimentation des porcs : 93 % minimum de végétaux dont 60 % de céréales et issues de céréales, 2 % maximum de produits laitiers et 5 % maximum de minéraux et vitamines 2. Sélection des viandes sur des critères qualitatif (couleur, pH) ou refroidissement rapide des abats | CERTISUD, Les Alizés, 70, avenue Louis-Sallenave, 64000 Pau |
| CC/22/03 | Viande fraîche et abats de porc | Viande de porc Arrêté du 22 juillet 2010 | SCA Alliance Porci d'Oc | 32, allée Durand-de-Gros, parc d'activités d'Arsac, 12850 Sainte-Radegonde | 1. Porcs élevés dans le respect des bonnes pratiques d'élevage 2. Produits sélectionnés pour la qualité de la viande | CERTISUD, Les Alizés, 70, avenue Louis-Sallenave, 64000 Pau |
| CC/37/97 | Viande fraîche porcine | Viande de porc Arrêté du 22 juillet 2010 | Groupement Adour Pyrénées SICA GAPP | BP 93, Lons, 64146 Billère Cedex | 1. Animaux nourris avec 75 % minimum de céréales, issues de céréales et oléoprotéaginaux 2. Qualité de la viande optimisée par la sélection des carcasses | CERTISUD, Les Alizés, 70, avenue Louis-Sallenave, 64000 Pau |
| CC/04/08 | Viande de porc, abats frais et surgelés | Viande de porc Arrêté du 22 juillet 2010 | Arcadie Sud-Ouest | Rue de Marcillac, 12033 Rodez | 1. Porc élevé dans le respect des bonnes pratiques d'élevage 2. Viande et abats sélectionnés pour leur qualité | CERTISUD, Les Alizés, 70, avenue Louis-Sallenave, 64000 Pau |
| CC/01/09 | Poulet certifié | Viande de volailles Arrêté du 21 décembre 2007 | Les Eleveurs de Challans | Allée de la Jariette, BP 533, 85305 Challans Cedex 05 | 1. Poulet alimenté avec 100 % de végétaux, minéraux et vitamines dont 65 % de céréales minimum 2. Durée d'élevage 56 jours minimum 3. Identifié et contrôlé de l'élevage au point de vente | CERTIPAQ, 11, villa Thoreton, 75015 Paris |
| CC/07/03 | Viande de dinde | Viande de volailles Arrêté du 21 décembre 2007 | Huttepain aliments | 24, rue Ettoré-Bugatti, 72650 La Chapelle-Saint-Aubin | Paupiette escalope de dinde : 1. Chair à saucisse contenant au minimum 70 % de viande fraîche de dinde certifiée 2. Tranche de filet fraîche provenant de dinde certifiée conforme 3. La dinde certifiée conforme est alimentée avec 100 % de végétaux, minéraux et vitamines dont 65 % minimum de céréales 4. Ficelée à la main | CERTIPAQ, 11, villa Thoreton, 75015 Paris |
| Saucisse merguez pur dinde/Saucisse merguez de dinde : 1. Chair à saucisse contenant au minimum 70 % de viande fraîche de dinde certifiée 2. La dinde certifiée conforme est alimentée avec 100 % de végétaux, minéraux et vitamines dont 65 % minimum de céréales 3. Boyaux naturels | ||||||
| Rôti farci de dinde/gigolette farcie de dinde : 1. Chair à saucisse contenant au minimum 70 % de viande fraîche de dinde certifiée 2. Enveloppe maigre fraîche provenant de dinde certifiée conforme 3. La dinde certifiée conforme est alimentée avec 100 % de végétaux, minéraux et vitamines dont 65 % minimum de céréales 4. Ficelé(e) à la main | ||||||
| Rôti filet de dinde Orloff 1. Filet de dinde issu de dinde certifiée conforme alimentée avec 100 % de végétaux, minéraux et vitamines dont 65 % minimum de céréales 2. Ficelé à la main | ||||||
| CC/58/01 | Viande fraîche de porc | Viande de porc Arrêté du 22 juillet 2010 | ARIP Normandie | Normandial, 2, avenue du Pays-de-Caen, 14914 Caen Cedex 9 | 1. Porcs alimentés avec au minimum 65 % de céréales, issues de céréales et dérivés d'oléagineux 2. Porcs élevés dans le respect des bonnes pratiques d'élevage 3. Qualité de la viande optimisée par refroidissement des carcasses par froid sec | AVICERT 2, Le Mail, 76190 Yvetot |
C. - RECTIFICATIF
| NUMÉRO du cahier des charges | NOM | EXIGENCES et recommandations | DÉTENTEUR | ADRESSE du détenteur | CARACTÉRISTIQUES certifiées | ORGANISME certificateur |
|---|---|---|---|---|---|---|
| CC/30/01 | Escargots de Bourgogne préparés (variété Hélix Pomatia) | Croque Bourgogne | 4, rue Jean-Bouin, 89400 Migennes | Pour la seconde caractéristique certifiée lire : « farce préparée avec du beurre AOP Charentes-Poitou frais » à la place de : « farce préparée avec du beurre AOC Charentes-Poitou frais » | CERTIPAQ, 11 villa Thoreton, 75015 Paris |
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