En raison d'un épisode de sécheresse intervenu en 2017, sont modifiées temporairement selon les modalités fixées à l'article 2 et l'article 3 du présent arrêté les conditions de production suivantes figurant à l'article 3 du décret du 22 janvier 2001 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Roquefort » :

« Les brebis doivent être élevées traditionnellement avec une alimentation à base d'herbe, de fourrage et de céréales provenant au moins aux trois quarts, évalué en matière sèche, de l'aire géographique de production. »