Pour les appellations d'origine contrôlées figurant dans le tableau ci-dessous, le pourcentage minimal de rebêches prévu à l'article 1er du décret du 24 septembre 2003 susvisé, est fixé ainsi qu'il suit, pour la récolte 2007 :

|APPELLATIONS D'ORIGINE
contrôlées|TAUX MINIMAL
(en pourcentage)| |---------------------------------------|-----------------------------------| | Crémant de Loire | 0 % | | Crémant d'Alsace | 2 % | | Gaillac | 0 % | | Crémant de Limoux | 0 % | | Blanquette de Limoux | 0 % | | Blanquette méthode ancestrale | 0 % | | Crémant du Jura | 2 % | | Crémant de Die | 0 % | | Clairette de Die | 0 % | | Saint-Péray mousseux | 0 % | | Crémant de Bordeaux | 0 % | | Seyssel mousseux | 4 % | | Vin de Savoie mousseux / pétillant | 0 % | |Vin de Savoie Ayze mousseux / pétillant| 0 % | | Crémant de Bourgogne | 0 % |