La reconnaissance en qualité d'organisation de producteurs est accordée à l'organisation de producteurs des bergers du Centre Aveyron, dont le siège social est situé à Lioujas-la-Loubière (Aveyron), sous le numéro 12 LA 2081B, dans le secteur du lait de brebis sur la zone sur laquelle opèrent les membres de l'organisation de producteurs.