INTERPRÉTATION DES RÉSULTATS DES ANALYSES

1. • Listeria monocytogenes :
     - qualité satisfaisante lorsque toutes les valeurs observées sont inférieures ou égales à la limite ;
     - qualité insatisfaisante lorsque l'une des valeurs au moins est supérieure à la limite.
2. • Salmonella :
     - qualité satisfaisante lorsque toutes les valeurs observées indiquent l'absence de la bactérie ;
     - qualité insatisfaisante lorsque la bactérie est détectée au moins dans une unité de l'échantillon.
3. • Escherichia coli :
     - qualité satisfaisante lorsque toutes les valeurs observées sont inférieures ou égales à m ;
     - qualité acceptable lorsqu'un maximum de c/n valeurs se situent entre m et M ;
     - qualité insatisfaisante lorsqu'une ou plusieurs valeurs observées sont supérieures à M ou lorsque plus de c/n valeurs se situent entre m et M.