Par arrêté du ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt en date du 13 décembre 2013, la société par actions simplifiée Les Fruits de Cheval-Blanc, dont le siège social est situé à Chemin du Pont (Vaucluse), est reconnue en qualité d'organisation de producteurs dans le secteur des fruits et légumes à compter du 1er janvier 2014.