Par arrêté du ministre de l'agriculture et de la pêche en date du 12 juin 2006, M. Laurent Le Thuaut est nommé maître de conférences de l'enseignement supérieur agricole de classe normale en qualité de stagiaire et affecté à l'Ecole nationale des ingénieurs des techniques des industries agricoles et alimentaires de Nantes à compter du 1er septembre 2005.