JORF n°244 du 19 octobre 1997

II. - Encépagement

Vins blancs :
Cépage principal : chenin blanc ou pineau de la Loire ;
Cépage complémentaire : chardonnay, dans une proportion maximale de 20 % de l'encépagement.
Vins gris :
Cépage unique : pineau d'Aunis ;
Vins rouges :
Cépage principal : pineau d'Aunis dans la proportion minimale de 35 % de l'encépagement ;
Cépages complémentaires : gamay noir, pinot noir, cabernet franc, la proportion de chacun d'entre eux ne peut dépasser 40 % de l'encépagement, ni excéder celle du cépage principal.
Le cépage cabernet sauvignon est autorisé dans les mêmes conditions que les cépages complémentaires, pour les vignes plantées avant le 20 octobre 1997.
On entend par << encépagement >> la superficie plantée en vigne sur l'ensemble des parcelles déclarées produisant le vin de l'appellation, dans la couleur considérée.

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II. - Encépagement

Vins blancs :

Cépage principal : chenin blanc ou pineau de la Loire ;

Cépage complémentaire : chardonnay, dans une proportion maximale de 20 % de l'encépagement.

Vins gris :

Cépage unique : pineau d'Aunis ;

Vins rouges :

Cépage principal : pineau d'Aunis dans la proportion minimale de 35 % de l'encépagement ;

Cépages complémentaires : gamay noir, pinot noir, cabernet franc, la proportion de chacun d'entre eux ne peut dépasser 40 % de l'encépagement, ni excéder celle du cépage principal.

Le cépage cabernet sauvignon est autorisé dans les mêmes conditions que les cépages complémentaires, pour les vignes plantées avant le 20 octobre 1997.

On entend par << encépagement >> la superficie plantée en vigne sur l'ensemble des parcelles déclarées produisant le vin de l'appellation, dans la couleur considérée.