<<Jusqu'à la récolte 1992, le duras, le fer servadou, la syrah ou l'ensemble de deux ou trois de ces cépages doivent représenter au moins 20p.100 de l'encépagement.

<<Pour les récoltes 1993 à 1999, le pourcentage défini à l'alinéa précédent est porté à 30p.100, et, d'autre part, le duras et le fer servadou doivent chacun représenter au moins 10p.100 de l'encépagement.

<<A partir de la récolte2000, le duras et le fer servadou doivent chacun représenter au moins 20p.100 de l'encépagement.

<<Cépages complémentaires:

<<Cabernet-sauvignon (N), cabernet-franc (N), merlot (N), et à partir de la récolte2000: gamay (N).>>