Par décret du Président de la République en date du 7 mai 1999, Mme Aline Simons, épouse Olsson, maître de conférences de l'enseignement supérieur agricole à l'Etablissement national d'enseignement supérieur agronomique de Dijon, est nommée professeur de l'enseignement supérieur agricole en biochimie et technologie alimentaire au même établissement à compter du 18 septembre 1998.