B. - Epreuves pratiques

Epreuve no 1. - Application pratique de la réglementation relative à la santé et à la protection animales (coefficient 1).

Epreuve no 2. - Inspection de qualité hygiénique et commerciale de denrées d'origine animale : viandes, lait, oeufs, volailles, gibiers, poissons, conserves (coefficient 1).