Le cahier des charges de l'indication géographique « Fine du Languedoc » ou « Eau-de-vie de vin du Languedoc » est homologué.
Le lien https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-8c7536e5-b344-40fa-8f23-16aa0fcb9ac1 permet de consulter le cahier des charges publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire.