Annexe 2
Modèle de document justificatif à fournir à l'opérateur conformément au point 10

| Document justificatif à fournir à l'opérateur conformément au point 10
du cahier des charges relatif à la restauration hors foyer à caractère commercial en Agriculture Biologique | | |:---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------:|----------------------------------------------------------------------| | Numéro du document : | | | Nom et adresse de l'opérateur : |Nom, adresse et numéro de code de l'autorité/organisme certificateur :| | Nature de l'engagement | | | Certification « Quantité produits »
Catégorie « + 50 % »
(50 - 75 % d'ingrédients et denrées biologiques) | □ | | ou
Catégorie « + 75 % »
(75 - 95 % d'ingrédients et denrées biologiques) | □ | | ou
Catégorie « + 95 % »
(au moins 95 % d'ingrédients et denrées biologiques) | □ | | Certification « Plats et menus biologiques » | □ | | Période de validité : | Date du ou des contrôles : | |Le présent document a été délivré sur la base du point 10 du cahier des charges relatif à la restauration hors foyer à caractère commercial en Agriculture Biologique.
L'opérateur a soumis ses activités à contrôle et respecte les exigences établies dans le cahier des charges précité.
Date, lieu :
Signature au nom de l'organisme certificateur émetteur :| |