Le règlement du 128e concours général agricole (CGA) est approuvé et figure en annexe du présent arrêté.

Les finales principales du concours général agricole sont organisées à Paris Porte de Versailles du samedi 23 février au dimanche 3 mars 2019 à l'occasion du Salon international de l'agriculture. Certains de ces concours prévoient des présélections en régions.
Le CGA comprend quatre groupes de concours :
1° Des animaux, composé de concours et de présentations d'animaux reproducteurs « élites » : équins et ânes de trait, bovins, ovins, caprins, porcins, chiens et chats de race. Les phases finales se dérouleront du samedi 23 février au dimanche 3 mars 2019.
2° Des produits et des vins, dont les phases finales se dérouleront comme suit :

- le concours des vins, du samedi 23 au dimanche 24 février 2019 ;
- les concours des produits du samedi 23 février au mardi 26 février 2019, à l'exception des finales du concours viandes et des sections chaudes du concours charcuterie qui se tiendront le 17 janvier 2019 sur le site de l'école hôtelière de Paris pour des raisons logistiques.

3° Des jeunes professionnels : il s'agit de concours de jugement destinés à valoriser les filières de formations des futurs professionnels de l'élevage et des métiers du vin. Les phases finales se dérouleront comme suit :

- Concours européen des jeunes professionnels du vin, le mercredi 27 février 2019 ;
- Concours européen de jugement d'animaux par les jeunes (CJAJ) du dimanche 24 février au vendredi 1er mars 2019 :
- Trophées du meilleur pointeur par espèce (ovine, caprine et équine) ;
- Trophées du meilleur pointeur de race (espèce bovine) ;
- Trophée du meilleur pointeur européen (espèce bovine) le mardi 26 février 2019 ;
- Trophée National des Lycées Agricoles (TNLA), du mercredi 27 fevrier au dimanche 3 mars 2019.
- Challenge Equi Trait Jeunes (ETJ), le lundi 25 février 2019.
- Concours jeunes jurés des pratiques agro écologiques « Praires et Parcours » (CJPAE), le jury se réunira le mercredi 30 novembre, avec une remise des prix aux lauréats le jeudi 28 février 2019.

4° Des pratiques agroécologiques « prairies et parcours », dont le jury de la finale se réunira le mardi 26 février 2019 avec une remise des prix aux lauréats le jeudi 28 février 2019.

Au niveau national, le commissaire général du concours général agricole et, localement, les directions régionales de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DRAAF) et les directions départementales des territoires (DDT) sont garants de la bonne application du réglement.

La directrice générale de la performance économique et environnementale des entreprises au ministère de l'agriculture et de l'alimentation, est chargée de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française.