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Grille de cotation hebdomadaire des bovins d'entrée abattoirs
ANNEXE III
Grille de cotation hebdomadaire des « gros bovins entrée abattoirs » ni certifiés en agriculture biologique ni sous signe d'identification de la qualité et de l'origine par bassin de cotation
|Par bassin
Hebdomadaire| Jeunes Bovins
12 à 24 mois | Taureaux |Bœufs|Génisses| Vaches | | | | | | | | | | | |
|-----------------------------|---------------------------------------------------|---------------------------------------|-----|--------|------------------------|------|-----|----|---------------------|----------|---------------------------------------------------|---------------------------------------|------------------------|-----------------------|-----|----|
| Conformation |Viande
hors
Blonde
Parthenaise|Viande
Blonde
Parthenaise|Mixte| Lait |Viande
Mixte Lait|Viande|Mixte|Lait|Viande
+350kg|Mixte Lait|Viande
hors
Blonde
Parthenaise|Viande
Blonde
Parthenaise|Viande
Charolaise|Viande
Limousine|Mixte|Lait|
| E | | | | | | | | | | | | | | | | |
| U+ | | | | | | | | | | | | | | | | |
| U= | | | | | | | | | | | | | | | | |
| U- | | | | | | | | | | | | | | | | |
| R+ | | | | | | | | | | | | | | | | |
| R= | | | | | | | | | | | | | | | | |
| R- | | | | | | | | | | | | | | | | |
| O+ | | | | | | | | | | | | | | | | |
| O= | | | | | | | | | | | | | | | | |
| O- | | | | | | | | | | | | | | | | |
| P+ | | | | | | | | | | | | | | | | |
| P= | | | | | | | | | | | | | | | | |
| P- | | | | | | | | | | | | | | | | |
Niveaux d'engraissements retenus pour les Jeunes Bovins, Bœufs, Génisses et Vaches :
- conformations E et U : niveaux 2 et 3 :
- conformations R, O et P : niveau 3.
Niveaux d'engraissement retenus pour les taureaux : niveaux 2 et 3 confondus pour toutes les conformations.
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