Par arrêté du ministre de l'agriculture et de la pêche en date du 6 octobre 2005, M. Serge Gay est nommé membre du conseil spécialisé pour le secteur bovin de l'Office national interprofessionnel des viandes, de l'élevage et de l'aviculture, au titre de représentant du commerce et en remplacement de M. Daniel Desserey, démissionnaire.