Arrêtent:

Art. 1er. - A l'article 2 de l'arrêté du 26 novembre 1954 susvisé relatif à l'appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure &lt;<côtes de="" gien="">&gt; ou &lt;<coteaux du="" giennois="">&gt;, les dispositions du paragraphe Encépagement sont abrogées et remplacées par les dispositions suivantes:

&lt;<encépagement 80="" 100="" <<pour="" avoir="" droit="" à="" l'appellation="" d'origine="" vin="" délimité="" de="" qualité="" supérieure="" "côtes="" gien"="" ou="" "coteaux="" du="" giennois",="" les="" vins="" doivent="" provenir="" des="" cépages="" suivants,="" l'exclusion="" tout="" autre:="" <<a)="" rouges="" et="" rosés:="" gamay="" noir="" jus="" blanc,="" pinot="" noir.="" <<a="" partir="" la="" récolte="" 1995,="" aucun="" ces="" deux="" ne="" devra="" dépasser="" p.="" l'encépagement="" rosés="" devront="" être="" obligatoirement="" obtenus="" par="" un="" assemblage="" issu="" réalisé="" avant="" toute="" présentation="" aux="" examens="" analytique="" organoleptique="" prévus="" l'[article="" 3](="" decrets="" decret-no-92-504-du-11-juin-1992#article-3)="" présent="" arrêté.="" <<b)="" blancs:="" sauvignon="" blanc.="" <<dans="" cet="" alinéa,="" le="" terme="" encépagement,="" il="" faut="" comprendre="" totalité="" parcelles="" produisant="" l'appellation,="" pour="" couleur="" considérée.="">&gt;</encépagement></côtes>

Art. 2. - A l'article 2 de l'arrêté du 26 novembre 1954 susvisé relatif à l'appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure &lt;<côtes de="" gien="">&gt; ou &lt;<coteaux du="" giennois="">&gt;, est inséré entre les paragraphes Encépagement et Quantum à l'hectare le paragraphe suivant:

&lt;</coteaux></côtes>

&lt;&lt;- soit taille Guyot avec un long bois portant huit yeux francs au maximum et deux coursons au maximum taillés à deux yeux francs.
&lt;<gamay noir:="" <<-="" soit="" taille="" en="" cordon="" avec="" une="" charpente="" simple="" ou="" double="" portant="" au="" total="" un="" maximum="" de="" cinq="" coursons="" taillés="" à="" deux="" yeux="" francs;="" guyot="" long="" bois="" six="" francs="" et="" francs.="">&gt;

Art. 3. - Les dispositions du paragraphe II de l'article 2 de l'arrêté du 21 septembre 1973 susvisé relatif à l'appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure &lt;<cabardès>&gt; sont abrogées et remplacées par les dispositions suivantes:

&lt;<ii. 20="" 30="" 40="" 60="" 100="" 2000="" -="" encépagement="" <<pour="" avoir="" droit="" à="" l'appellation="" d'origine="" vin="" délimité="" de="" qualité="" supérieure="" "cabardès",="" les="" vins="" doivent="" provenir="" des="" cépages="" suivants:="" <<1o="" grenache="" noir,="" syrah="" noire,="" cinsaut="" noir:="" <<l'ensemble="" ces="" doit="" représenter="" au="" minimum="" p.="" l'encépagement.="" le="" est="" limité="" maximum="" <<2o="" cabernet="" sauvignon="" merlot="" franc="" cot="" fer="" <<3o="" carignan="" noir="" et="" aubun="" <<chacun="" deux="" ne="" pas="" plus="" sont="" interdits="" partir="" la="" récolte="" incluse.="" <<dans="" cet="" article,="" par="" terme="" encépagement,="" il="" faut="" comprendre="" l'encépagement="" totalité="" parcelles="" produisant="" pour="" couleur="" considérée.="">&gt;</ii.></cabardès>

Art. 4. - Le directeur général de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes au ministère de l'économie et des finances et le directeur de la production et des échanges au ministère de l'agriculture et de la forêt sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française.