1. Au titre des représentants de l'Etat

Le préfet de la Loire-Atlantique ou son représentant.
Le directeur général de l'alimentation au ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche et des affaires rurales ou son représentant.
Le directeur général de l'enseignement et de la recherche au ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche et des affaires rurales ou son représentant.
Le président de l'université de Nantes ou son représentant.
Le vice-président du Conseil général vétérinaire ou son représentant.
2. Au titre des personnalités représentatives des professions et activités éducatives, économiques et de recherche présentant un lien avec les missions de l'établissement
M. Jean-François Thibault, président du centre INRA de Nantes.
M. Khaled Meflah, directeur de recherche à l'INSERM.
M. Pascal Holeville, vétérinaire-conseil au groupement de défense sanitaire de la Loire-Atlantique.
M. Louis Evin, président de France Coop.
M. Alain Mouzard, doyen de la faculté de médecine de Nantes.
M. Alain Pineau, doyen de la faculté de pharmacie de Nantes.