Le programme national de lutte contre les infections à Salmonella dans les troupeaux de poulets de chair institué par le présent arrêté, sous le contrôle des directions départementales des services vétérinaires, a pour objet :
― le dépistage systématique des infections à Salmonella dans les troupeaux de poulets de chair ;
― la décontamination des lieux d'élevage de volailles infectées par Salmonella enteritidis et Salmonella typhimurium et le traitement approprié de leurs effluents ;
― la gestion des viandes de volailles issues des troupeaux infectés.