RÉFÉRENTIEL DES ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES

Brevet Professionnel Fleuriste

CHAMP D'ACTIVITÉS

1. Définition

Le titulaire du Brevet Professionnel Fleuriste est un professionnel hautement qualifié qui exerce une activité à caractère artisanal, commercial et artistique.

Il est capable de réaliser ou de déléguer toutes les activités nécessaires à l'approvisionnement, la confection, la gestion et la commercialisation des productions et créations.

Il maîtrise les techniques professionnelles et les compétences de créativité artistique, commerciales et de gestion, permettant le développement et la pérennisation des activités de son entreprise. Il exploite les outils numériques nécessaires à l'activité professionnelle et au développement commercial.

Il respecte la réglementation en vigueur notamment les règles d'hygiène et de sécurité et les principes du développement durable répondant aux exigences environnementales.

Ayant acquis la maîtrise du métier, il peut animer et encadrer une équipe. Il doit aussi être capable de créer, reprendre et gérer une entreprise fleuriste.

2. Contexte professionnel

2.1. Emplois concernés

Le titulaire du BP Fleuriste est un fleuriste qui exerce son activité en tant qu'employé hautement qualifié, de responsable ou de chef d'entreprise.

Les appellations courantes sont :

- fleuriste qualifié ;

- fleuriste décorateur floral ;

- responsable de petite et moyenne entreprise (fleuriste) ;

- responsable de rayon, de pôle d'activité spécialisé.

2.2. Types d'organisations

Le titulaire du Brevet Professionnel Fleuriste peut exercer son activité :

- en magasin traditionnel relevant du secteur de l'artisanat ;

- en magasin en libre-choix ;

- en rayon spécialisé d'un commerce polyvalent ;

- en entreprise proposant des prestations florales ;

- en atelier d'art floral.

2.3. Environnement économique, social, technologique et numérique

L'environnement se caractérise par :

- une évolution du comportement du consommateur plus informé, exigeant et à la recherche d'une relation plus personnalisée ;

- une évolution de la concurrence ;

- une évolution constante des techniques, des produits et des services ;

- un usage systématique du numérique ;

- une nécessaire prise en compte des enjeux environnementaux ;

- une réglementation accrue.

2.4. Conditions générales d'exercice

Le fleuriste exerce un métier physique. Il est fréquemment debout en magasin et/ou en atelier. Il s'adapte aux contraintes saisonnières de l'activité et aux particularités du commerce de la fleur. Il respecte la réglementation en matière d'hygiène, de sécurité et d'environnement.

3. Délimitation des pôles d'activités

Pôle 1 : Réalisation d'arrangements dans tous les styles de l'art floral.

Pôle 2 : Conception et réalisation de projet de création florale.

Pôle 3 : Gestion et management.

Pôle 4 : Développement commercial.

Pôle 1 : Réalisation d'arrangements dans tous les styles de l'art floral

Conditions d'exercice :

Le titulaire du diplôme exerce en autonomie son activité de production dans un atelier, un magasin ou dans le cadre d'un évènement. En tant qu'expert de l'art floral il anticipe, conseille et répond aux besoins. Il reste en veille sur les tendances de l'art floral.

| Tâches | Contexte professionnel | | |-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Ressources/moyens | Relations | | | Choix des végétaux, contenants et accessoires

Sélection des végétaux et accessoires en fonction d'un style d'art floral

Sélection du contenant adapté au style d'art floral et à la spécificité des végétaux

Préparation de la matière d'œuvre

Choix des techniques

Préparation du plateau technique

Sélection des matériaux et des techniques adaptés à la réalisation

Mise en œuvre des moyens d'hydratation

Production d'arrangements

Floraux

Réalisation d'arrangements des différents styles

Contrôle de l'adéquation de l'arrangement avec le besoin

Emballage et conditionnement des arrangements floraux

Remise en état du plateau technique| Matière d'œuvre : végétaux, contenants, accessoires

Matériel, outillage courant et spécifique du fleuriste

Matériels numériques

Documentation, croquis

Fiches techniques

Fiches d'entretien des végétaux

Produits d'entretien et de conservation

.| Interne :

Membres de l'équipe

Direction

Externe :

Fournisseurs

Clients

Livreurs

Autres prestataires| | Résultats attendus | | | | - la sélection de la matière d'œuvre est pertinente

- l'utilisation des outils et matériaux est cohérente

- la technique de réalisation choisie est adaptée

- les styles sont maîtrisés

- la réalisation est conforme au besoin | | |

Pôle 2 : Conception et réalisation de projet de création florale

Conditions d'exercice :

Dans son activité, le titulaire du diplôme conçoit et réalise des projets pour répondre à des demandes spécifiques qui supposent une analyse, une conduite planifiée et la mise en œuvre de compétences techniques et esthétiques.

| Tâches | Contexte professionnel | | |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Ressources/moyens | Relations | | | Analyse de la demande

Identification du besoin

Recherche documentaire artistique, historique et technique

Cadrage du projet de la demande (cahier des charges)

Préparation de projet

Illustrations de solutions

Réalisation du planning d'organisation

Chiffrage des solutions

Proposition de solutions argumentées

Réalisation de projet

Concrétisation de la solution retenue

Contrôle de la qualité et de la conformité du projet| Matière d'œuvre

Matériel, outillage courant et spécifique du fleuriste

Matériels et applications numériques

Documentation stylistique, esthétique, réglementaire et technique

Croquis

Cahier des charges

Fiches techniques

Données chiffrées sur les coûts| Interne :

Membres de l'équipe

Direction

Externe :

Fournisseurs

Clients

Prestataires

Partenaires| | Résultats attendus | | | | - L'analyse de la demande est pertinente

- Les étapes du projet sont planifiées et réalisables

- Les solutions proposées sont adaptées et rentables

- La réalisation est conforme à la solution choisie | | |

Pôle 3 : Gestion et management

Conditions d'exercice :

Le titulaire du diplôme gère et assure la rentabilité de l'entreprise. Il optimise l'ensemble des ressources. Il est garant de la sécurité et de la démarche écoresponsable.

| Tâches | Contexte professionnel | | |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Ressources/moyens | Relations | | | Gestion des achats

Prévision des achats

Réalisation des achats

Réception des produits

Stockage des produits

Gestion et prévention des risques

Mise en œuvre des normes de qualité, de sécurité et d'accessibilité

Gestion responsable des déchets, des énergies et de l'eau

Prévention des risques environnementaux

Prévention des risques liés à l'hygiène, la santé et à la sécurité au travail

Gestion opérationnelle des moyens

Gestion des stocks

Optimisation des coûts

Gestion de trésorerie

Exploitation de données comptables

Choix d'investissement

Management des ressources humaines

Encadrement et formation

Animation de l'équipe

Recrutement

Évaluation du personnel| État des stocks de matière d'œuvre

Matériels, logiciels de gestion et applications numériques

Bases de données commerciales, comptables et financières

Documentation réglementaire, technique et professionnelle

Procédure interne de gestion des déchets

Procédure interne de sécurité dont le document unique d'évaluation des risques

Plannings

Règlement intérieur

Documents d'évaluation, de recrutement, de formation et de suivi du personnel| Interne :

Membres de l'équipe

Direction

Externe :

Fournisseurs

Clients

Prestataires

Partenaires

État, administrations

Inspection du travail

Médecine du travail| | Résultats attendus | | | | - La gestion des achats est efficiente

- La gestion des ressources humaines et matérielles est optimale

- La sécurité au travail et la prévention des risques sont assurées

- L'écoresponsabilité est prise en compte | | |

Pôle 4 : Développement commercial

Conditions d'exercice :

Le titulaire du diplôme organise l'espace commercial pour promouvoir l'offre. Il gère la relation client et fidélise la clientèle. Il met en place des stratégies pour développer l'activité de son entreprise.

| Tâches | Contexte professionnel | | |---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Ressources/moyens | Relations | | | Valorisation de l'offre

Aménagement de l'espace commercial

Implantation des produits

Animation commerciale

Mise en œuvre de la communication commerciale

Management de la relation client

Conseil et accompagnement du client

Suivi de la relation client

Développement d'une stratégie commerciale

Évaluation de la performance commerciale

Analyse du marché

choix d'axes de développement| Matière d'œuvre

Matériel d'agencement et de mise en valeur des produits et accessoires

Matériels, logiciel de gestion de la relation client et applications numériques

Documentation stylistique, esthétique, réglementaire technique et commerciale

Supports de communication

Données sur les résultats commerciaux et le marché| Interne :

Membres de l'équipe

Direction

Externe :

Fournisseurs

Clients et prospects

Prestataires

Médiateur

Partenaires| | Résultats attendus | | | | - L'offre commerciale est valorisée

- Les clients sont satisfaits et fidélisés

- L'analyse de la performance et du marché est pertinente

- Les axes de développement proposés sont cohérents avec l'analyse | | |