Par arrêté du ministre de l'agriculture et de la pêche et du secrétaire d'Etat aux petites et moyennes entreprises, au commerce et à l'artisanat en date du 3 décembre 1997, est approuvé, à compter de la date de publication du présent arrêté au Journal officiel, l'avenant no 1 à la notice technique « foie gras cru de canards mulards et produits de découpe de canards mulards gavés » portant modification des conditions d'élevage, de gavage et de traitement des foies et des carcasses.