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Arrêté du 3 décembre 1993

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Arrêté du 3 décembre 1993

Annexes

Annexe I

Jamais entré en vigueur

Créé le 26 décembre 1993 · En vigueur depuis le 31 octobre 2012

Vitamines et sels minéraux pouvant être déclarés et apport journalier recommandé (AR)

VITAMINES ET SELS MINÉRAUX

APPORTS JOURNALIERS
recommandés (AJR)

Vitamine A (µg)

800

Vitamine D (µg)

5

Vitamine E (mg)

12

Vitamine K (µg)

75

Vitamine C (mg)

80

Thiamine (mg)

1,1

Riboflavine (mg)

1,4

Niacine (mg)

16

Vitamine B6 (mg)

1,4

Acide folique (µg)

200

Vitamine B12 (µg)

2,5

Biotine (µg)

50

Acide pantothénique (mg)

6

Potassium (mg)

2 000

Chlorure (mg)

800

Calcium (mg)

800

Phosphore (mg)

700

Magnésium (mg)

375

Fer (mg)

14

Zinc (mg)

10

Cuivre (mg)

1

Manganèse (mg)

2

Fluorure (mg)

3,5

Sélénium (µg)

55

Chrome (µg)

40

Molybdène (µg)

50

Iode (µg)

150

3 versions

Annexe II

Jamais entré en vigueur

Créé le 26 décembre 1993 · En vigueur depuis le 31 octobre 2012

NUTRIMENTS

COEFFICIENTS
de conversion

kcal/g

kJ/g

Glucides (à l'exception des polyols)

4

17

Polyols

2,4

10

Protéines

4

17

Lipides

9

37

Alcool (éthanol)

7

29

Acides organiques

3

13

Différentes formes de salatrim (*)

6

25

Fibres alimentaires

2

8

Erythritol

0

0

(*) Triacylglycérides à chaîne courte et longue définis dans la décision 2003/867/CE de la Commission.

4 versions

Annexe III

Jamais entré en vigueur

Créé le 11 avril 2010 · En vigueur depuis le 31 octobre 2012

DÉFINITION DE LA SUBSTANCE CONSTITUANT DES FIBRES ALIMENTAIRES ET MÉTHODES D'ANALYSE

Définition de la substance constituant des fibres alimentaires

Au sens du présent arrêté, on entend par fibres alimentaires les polymères glucidiques composés de trois unités monomériques ou plus, qui ne sont ni digérés ni absorbés dans l'intestin grêle humain et appartiennent à l'une des catégories suivantes :

- polymères glucidiques comestibles, présents naturellement dans la denrée alimentaire telle qu'elle est consommée ;

- polymères glucidiques comestibles qui ont été obtenus à partir de matières premières alimentaires brutes par des moyens physiques, enzymatiques ou chimiques et ont un effet physiologique bénéfique démontré par des données scientifiques généralement admises ;

- polymères glucidiques comestibles synthétiques qui ont un effet physiologique bénéfique démontré par des données scientifiques généralement admises.

2 versions

En vigueur depuis le dimanche 26 décembre 1993

Annexes
Annexe I
Annexe II
Annexe III