RÈGLEMENT D'EXAMEN

| Certificat d'aptitude professionnelle

Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)| Scolaires (établissements publics et privés sous contrat)

Apprentis


(CFA et sections d'apprentissage habilités au CCF)

Formation professionnelle continue (établissements publics)| Scolaires (établissements privés hors contrat)

Apprentis

(CFA et sections d'apprentissage non habilités)

Formation professionnelle continue (établissements privés) Enseignement à distance - candidats individuels| | | | | |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|---------------|---------------------------------|----------------------------------------|-----| | Epreuves | Unités | Coef. | Mode | Mode | Durée | | | Unités professionnelles | | | | | | | | EP1 : Production alimentaire | UP1 | 6 | CCF(1) | Ponctuel écrit, pratique et oral| 4h30 | | | EP2 : Service en restauration | UP2 | 6 | CCF | Ponctuel pratique et oral | 2h30 | | | Unités d'enseignement général | | | | | | | | EG1 : Prévention-santé-environnement | UG1 | 1 | CCF | Ponctuel écrit | 1h | | | EG2 : Français, histoire-géographie et enseignement moral et civique | UG2 | 3 | CCF | Ponctuel écrit et oral | 2h25(2)

(2h+10mn + 15mn(2))| | | EG3 : Mathématiques - Physique-chimie | UG3 | 2 | CCF | Ponctuel écrit | 1h30 (45mn+45mn) | | | EG4 : Education physique et sportive | UG4 | 1 | CCF | Ponctuel | | | | EG5 : Langue vivante | UG5 | 1 | CCF | Ponctuel écrit et oral | 1h06 (1h+6mn) | | | Epreuve facultative : Arts appliqués et cultures artistiques (3) | UF | 1 | Ponctuel écrit| 1h30 | Ponctuel écrit | 1h30|

(1) CCF : contrôle en cours de formation.

(2) Dont 5 minutes de préparation

(3) Seuls les points au-dessus de 10 sont pris en compte.