Par arrêté du ministre de l'économie et des finances et du ministre de l'agriculture et de la forêt en date du 28 juillet 1992:

Sont déterminés les procédés de production des pois blancs pouvant bénéficier de l'indication <<provenance montagne>> pour la région Auvergne.

Ces procédés de production peuvent être consultés au ministère de l'agriculture et de la forêt ou à la direction régionale de l'agriculture et de la forêt d'Auvergne.

Est autorisée à utiliser l'indication <<provenance montagne>> la S.A.R.L.

Trescarte, 43320 Loudes, pour ses pois blancs élaborés selon les procédés de production déterminés par le présent arrêté.