Par arrêté du ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, porte-parole du Gouvernement, en date du 27 mars 2015, l'Association des producteurs de lait de la fromagerie de Chalancey « APLFC », dont le siège social est situé à Chalancey (Haute-Marne), est reconnue en qualité d'organisation de producteurs dans le secteur du lait de vache, pour la catégorie « lait de vache susceptible d'être utilisé pour la fabrication d'un produit laitier sous signe d'identification de la qualité et de l'origine », sous le numéro 52 LA 2049, sur la zone sur laquelle opèrent les membres de l'organisation de producteurs.