Par arrêté du ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, porte-parole du Gouvernement, en date du 27 mars 2015, l'Association des producteurs Guilloteau, dont le siège social est situé à Pélussin (Loire), est reconnue en qualité d'organisation de producteurs dans le secteur du lait de vache, sous le numéro 42 LA 2051, sur la zone sur laquelle opèrent les membres de l'organisation de producteurs.