SOLVANTS D'EXTRACTION DONT L'UTILISATION EST AUTORISÉE POUR LA PRÉPARATION DES ARÔMES

I. ― Solvants d'extraction pouvant être utilisés pour le traitement des arômes selon les critères mentionnés à l'article 3 :

Propane.

Butane.

Acétate d'éthyle.

Ethanol.

Anhydride carbonique.

Acétone.

Protoxyde d'azote.

II. ― Autres solvants d'extraction pouvant être utilisés pour la préparation d'arômes :

| NOM |TENEURS MAXIMALES EN RÉSIDUS
dans la denrée alimentaire dus à l'utilisation de solvants
d'extraction dans la préparation des arômes
à partir d'aromates naturels| |:-------------------------------------------------------------|:---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Ether diéthylique | 2 mg/kg | | Hexane (1) | 1 mg/kg | | Cyclohexane | 1 mg/kg | | Acétate de méthyle | 1 mg/kg | | Butanol-1 | 1 mg/kg | | Butanol-2 | 1 mg/kg | | Méthanol | 1,5 mg/kg | | Méhyl-éthyl-cétone (1) | 1 mg/kg | | Dichlorométhane | 0,02 mg/kg | | Propanol-1 | 1 mg/kg | | Propanol-2 | 1 mg/kg | | 1,1,1,2-tétrafluoroéthane | 0,02 mg/kg | |(1) L'utilisation combinée de ces deux solvants est interdite.| |