Par arrêté du ministre de l'agriculture et de la pêche en date du 23 mai 2000, l'agrément au titre de l'article L. 612 du code de la santé publique est octroyé à la Confédération générale des producteurs de lait de brebis et des industriels de Roquefort, 36, rue de la République, 12103 Millau Cedex, sous le numéro PH 00 531, pour une durée de cinq ans pour sa production ovine.