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Arrêté du 23 décembre 2025

fixant la liste des organisations syndicales reconnues représentatives dans la convention collective nationale des activités industrielles de boulangerie et pâtisserie et des professionnels de l'œuf (IDCC n° 3255)

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Reconnaissance de syndicats dans la boulangerie et pâtisserie

Résumé. Un arrêté de décembre 2025 reconnaît cinq syndicats comme représentatifs dans la boulangerie et pâtisserie, avec des pouvoirs différents pour s'opposer à l'extension des accords collectifs.

Le ministre du travail et des solidarités,

Vu le code du travail (Code du travail : règles pour employés et employeurs), notamment ses articles L. 2151-1 (Critères de représentativité des organisations d'employeurs), L. 2152-1 (Critères de représentativité des organisations d'employeurs), L. 2261-19 (Conditions d'extension des conventions de branche) et L. 2152-6 (Reconnaissance des organisations professionnelles d'employeurs) ;

Vu l'arrêté du 20 novembre 2025 (Arrêté rendant obligatoire une convention collective pour les boulangers et pâtissiers) portant extension de la convention collective nationale des activités industrielles de boulangerie et pâtisserie et des professionnels de l'œuf du 1er octobre 2024 (n° 3255) ;

Vu la présentation des résultats enregistrés à l'issue du cycle électoral au Haut Conseil du dialogue social le 8 avril 2025 et le 18 décembre 2025 ;

Vu l'avis du Haut Conseil du dialogue social en date du 18 décembre 2025,

Arrête :

En vigueur depuis le 4 janvier 2026

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Reconnaissance de syndicats dans la boulangerie

Résumé. Un arrêté reconnaît cinq syndicats comme représentatifs dans la convention collective de la boulangerie et pâtisserie.

Sont reconnues représentatives dans la convention collective nationale des activités industrielles de boulangerie et pâtisserie et des professionnels de l'œuf (IDCC n° 3255), les organisations syndicales suivantes :

  • la Confédération française démocratique du travail (CFDT) ;
  • la Confédération générale du travail (CGT) ;
  • la Confédération générale du travail-Force ouvrière (CGT-FO) ;
  • la Confédération française des travailleurs chrétiens (CFTC) ;
  • la Confédération française de l'encadrement-Confédération générale des cadres (CFE-CGC).

En vigueur depuis le 4 janvier 2026

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Pourcentage d'influence des syndicats dans la boulangerie et pâtisserie

Résumé. Les syndicats ont des pourcentages d'influence différents pour s'opposer à l'extension des accords collectifs dans la boulangerie et pâtisserie.

Dans cette convention collective, pour l'opposition à l'extension des accords collectifs prévue au titre de l'article L. 2261-19, le poids des organisations syndicales reconnues représentatives est le suivant :

  • la Confédération française démocratique du travail (CFDT) : 33,73 % ;
  • la Confédération générale du travail (CGT) : 29,90 % ;
  • la Confédération générale du travail-Force ouvrière (CGT-FO) : 23,66 % ;
  • la Confédération française des travailleurs chrétiens (CFTC) : 9,17 % ;
  • la Confédération française de l'encadrement-Confédération générale des cadres (CFE-CGC) : 3,54 %.

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Suppression d'articles dans un arrêté

Résumé. Un arrêté de décembre 2025 supprime des articles d'un ancien arrêté de novembre 2021.

A abrogé les dispositions suivantes :

Arrêté du 8 novembre 2021Art. 1Arrêté du 8 novembre 2021Art. 2Arrêté du 8 novembre 2021Art. 4
- Arrêté du 8 novembre 2021
Art. 1, Art. 2, Art. 4

En vigueur depuis le 4 janvier 2026

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Publication d'un arrêté sur les syndicats dans l'industrie de la boulangerie

Résumé. Un arrêté prévoit la publication au Journal officiel d'une décision concernant les syndicats dans la boulangerie et pâtisserie.

Le présent arrêté sera publié au Journal officiel de la République française.

Fait le 23 décembre 2025.

Pour le ministre et par délégation :

Le directeur général du travail,

P. Ramain

En vigueur depuis le dimanche 4 janvier 2026

Arrêté du 23 décembre 2025
Article 1
Article 2
Article 3
Article 4