1. Au titre des représentants de l'Etat

Le préfet de la région Pays de la Loire, ou son représentant.
Le directeur général de l'administration au ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche et de la ruralité, ou son représentant.
Le directeur général de l'enseignement et de la recherche au ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche et de la ruralité, ou son représentant.
La directrice générale de l'alimentation, ou son représentant.
Le directeur régional de l'agriculture et de la forêt des Pays de la Loire, ou son représentant.
Le président de l'université de Nantes, ou son représentant.
2. Au titre des personnalités représentatives des professions et activités éducatives, économiques et de recherche présentant un lien avec les missions de l'établissement
M. Bernard Stevant, ancien directeur commercial des achats de la société Biscuiterie nantaise ;
M. Jean-François Thibault, président du centre INRA de Nantes.
M. Robert Poggi, directeur du centre IFREMER de Nantes.
M. Nicolas Petit, directeur du groupement CEMAGREF de Rennes.
M. Gilles Rambault, société coopérative agricole CAVAL du groupe TERRENA.
M. Yves Brochard, président-directeur général de la société SABE.
M. Jean-Paul Pradere, délégué régional à la recherche et à la technologie des Pays de la Loire.
M. Christian Divin, directeur général du centre technique de la conservation des produits agricoles.
M. Eric Blanchard, laiterie de Montaigu.
M. Jean-Yves Fouche, président-directeur général de la société BIOFOURNIL.