ANNEXE V

LISTE DES DIPLÔMES ET TITRES HOMOLOGUÉS PERMETTANT DE RÉDUIRE LA PÉRIODE D'ACTIVITÉ PROFESSIONNELLE EXIGÉE POUR SE PRÉSENTER À L'EXAMEN

Brevet professionnel spécialité " arts de la cuisine "

Les candidats qui possèdent un diplôme figurant dans la liste ci-dessous doivent justifier de deux années effectuées à temps plein ou à temps partiel dans un emploi en rapport avec la finalité du BP " arts de la cuisine " :

Diplômes de niveau 3 :

CAP " Cuisine ".

Diplômes de niveau 4 :

Baccalauréat technologique " Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration ".

Diplômes de niveau 5 :

BTS " Management en hôtellerie restauration ".

-option A Management d'unité de restauration ;

-option B Management d'unité de production culinaire.

Les candidats titulaires de la spécialité " Cuisine " de baccalauréat professionnel doivent justifier d'une période d'activité professionnelle de six mois à un an.