ANNEXE
VALEURS LIMITES SPÉCIFIQUES POUR LES VINS À APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE DE LA RÉCOLTE 2015
| APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE | COULEUR des vins | ACIDITÉ volatile maximale (meq/l) | INTENSITÉ COLORANTE modifiée (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620 nm) | INDICE de polyphénols totaux (DO 280 nm) |
|---|---|---|---|---|
| COMITÉ RÉGIONAL BOURGOGNE | ||||
| Brouilly | Rouge | 20 | ||
| Chénas | Rouge | 20 | ||
| Chiroubles | Rouge | 20 | ||
| Côte de Brouilly | Rouge | 20 | ||
| Fleurie | Rouge | 20 | ||
| Juliénas | Rouge | 20 | ||
| Morgon | Rouge | 20 | ||
| Moulin-à-Vent | Rouge | 20 | ||
| Régnié | Rouge | 20 | ||
| Saint-Amour | Rouge | 20 | ||
| COMITÉ RÉGIONAL VALLÉE DU RHÔNE | ||||
| Lirac (au conditionnement) | Rouge | ≥ 6,5 | ≥ 45 | |
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