VALEURS LIMITES SPÉCIFIQUES POUR LES VINS
À APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE DE LA RÉCOLTE 2012

| APPELLATION
d'origine contrôlée |COULEUR
des vins|ACIDITÉ
volatile
maximale
(meq/l)|GLUCOSE (G)+
fructose (F)
(g/l)|ACIDITÉ
totale
(meq/l)
limite maximale| |---------------------------------------------------|----------------------|---------------------------------------------------|-------------------------------------------|--------------------------------------------------------| | Comité régional Val de Loire | | | | | | Coteaux du Giennois | Blanc | 14,28 | | | | Coteaux du Giennois | Rouge | 14,28 | | | | Coteaux du Giennois | Rosé | 14,28 | | | | Menetou-Salon | Blanc | | | 122,45 | | Menetou-Salon | Rouge | | | 102,04 | | Menetou-Salon | Rosé | | | 122,45 | | Reuilly | Blanc | 12,24 | | 142,86 | | Reuilly | Rouge | 14,28 | | 122,45 | | Reuilly | Rosé | 12,24 | | 142,86 | | Sancerre | Blanc | 12,24 | | | | Sancerre | Rouge | 14,28 | | | | Sancerre | Rosé | 12,24 | | | | Comité régional Sud-Ouest | | | | | | Côtes de Bergerac | Blanc | 30 si G + F > 54 | > 54
si pas d'enrichissement | | | Haut-Montravel | Blanc | 30 | | | | Monbazillac | Blanc | 30 | | | | Monbazillac sélection de grains nobles | Blanc | 30 | | | | Saussignac | Blanc | 30 | | | |Côtes de Bordeaux + mention Francs (vins liquoreux)| Blanc | 25 | | | | Graves Supérieures | Blanc | 25 | | | | Cadillac | Blanc | 25 | | | | Comité régional vallée du Rhône | | | | | | Condrieu | Blanc | 30 meq/l si
G + F > 45 g/l | | |